ЛПХ Ушастик

Племенные кролики
из Европы

Доставка кроликов

в регионы РФ и страны

Беларусь, Казахстан

  • На сегодняшний момент после лихих 90-х происходит возрождение кролиководства. В промышленных масштабах выращиванием ушастиков занимаются немногие. Но мини-ферм насчитывается несколько сотен. С каждым годом их число стремительно растет.

    Перспективы развития кролиководства в регионах России

    Кролики являются универсальными животными. Они чистоплотны, прибыльны, в финансовом плане очень экономичны по затратам. За шесть месяцев одна особь может приносить прибыль от 10 до 35$.

    Главной продукцией такого бизнеса является:

    Сейчас создаются фермы по выращиванию племенного поголовья. В СССР при помощи селекции было выведено несколько замечательных подвидов. На сегодняшний момент они конкурируют с породами, выведенными за границей.

    Выращиванием племенных ушастиков занимались фермерские хозяйства Москвы и Московскои области, Тулы, Новосибирска, Нижнего Новгорода. На сегодняшний момент хозяйства проводят постоянные эксперименты. Племенных ушастиков покупают за границей. Но стоит учесть, что не каждый подвид сможет приспособиться к погодным условиям России.

    Кролиководческая компания может руководить 6-10 небольшими фермами. Годовая финансовая прибыль от такого бизнеса может составить 250000 рублей и более.

    Клиентский рынок в РФ небольшой. Никто не обращает внимания на пользу диетических тушек.Спрос на такую продукцию очень низок. В среднем за один кг мясной продукции придется заплатить 250 рублей и более. Годовой выход убойных тушек составляет 300 тысяч тонн. Если сравнивать этот показатель со свининой или говядиной, то показатель является мизерным.

    Мясные породы кроликов

    • Новозеландский белоснежный – считается альбиносом. В весе достигает 4,5 кг. Имеет спокойный характер.
    • Калифорниец – имеет необычный окрас, крупное мощное тело. Является универсальным подвидом.
    • Бургундский ушастик – обладает удлиненным телом. В весе достигает более 4 кг. Обладает отлично развитыми мышцами.

    Мясо-шкуровые породы

    • Серый Великан – был выведен в середине 20 века. Обладает крупными габаритами. Отличается высокой плодовитостью.
    • Белоснежный Великан – отличается хорошей выносливостью. Характер зверька спокойный. Относится к альбиносам.
    • Советская шиншилла – обладает изумительным блестящим мехом. Приспособлена к любым климатическим условиям.
    • Золотистый кролик – имеет изумительный оттенок меха. В весе бывают более 4,5 кг. Отличается хорошей плодовитостью.
    • Серебристый кролик – обладает необычным окрасом. Приспособлен к любым климатическим условиям. Плодовит.
    • Венский голубой кролик – имеет плотное тело. В весе достигает 4,5-7 кг. Самки обладают хорошим материнским инстинктом.
    • Черно-бурый кролик – результат отечественной селекции. Имеет крупное мощное тело, отлично развитую мускулатуру.
    • Русский горностаевый кролик – имеет средние габариты. Имеет широкую округленную грудную клетку и необычный окрас.
    • Советский Мардер – обладает красивым эластичным мехом. Имеет крепкое мощное тело. Пригоден для выращивания в южном климате.
    • Порода Белка – имеет плотный густой мех. В весе достигает 4,5 кг. Обладает пропорциональным телосложением.
    • Порода Бабочка – обладает красивым необычным рисунком. Отличается чистоплотностью, быстрым набором массы тела.
    • Черно-огненный кролик – имеет большую прыгучесть. Особи шустрые, активные. В весе достигают 2,5-3,5 кг.
    • Короткошерстный Рекс – имеет короткий волосяной покров, удлиненное тело, тонкие изящные лапы. Крольчихи малоплодовиты.

    Декоративные подвиды

    • Подвид ушастиков Баран – имеет висячие уши, горбинку на носу. Бывают различного окраса.

    Пуховые подвиды ушастиков:

    • Белоснежный пуховый кролик – имеет прямостоячие уши, широкий круп. Обладает красивым густым мехом.
    • Ангорская пуховая – имеет укороченное туловище, густой изящные мех. Окрас может быть различным.
    • Местные пуховые – зависит от области, в которой ушастики выращиваются. Имеет красивый окрас, мягкий волосяной покров.

    Какая порода лучше?

    Факты, влияющие на выбор подвида

    Выбор подвида должен зависеть от среды выращивания. Все подвиды ушастиков выводились под определенную региональную зону. Животные могут жить в ямах, помещениях, вольерах или клетках. Все селекции придерживались клеточных сетчатых условий. Поэтому если выбирать другой метод выращивания – животное может чувствовать себя некомфортно. Перед покупкой особей следует изучить информацию о том, какие подвиды приспособлены к климатическим условиям выбранного региона. Более подробные факты рекомендовано получить в близлежащей ферме или питомнике. Приобрести особей можно там же.

    В качестве примера можно привести гигантского Фландра. Он не приспособлен к климатическим условиям РФ. Для разведения этой породы понадобятся специальные клетки, оснащенные подогревательной функцией. Широкое распространение среди животноводов получили подвиды – серебристый и белоснежный великан. По массе тела и габаритам они значительно уступают породе Фландров. Но к рациону питания они не привередливы. Подвид отличается отличной плодовитостью и приспособленностью к любым погодным условиям. При разведении породы в более суровом климате гарантий на успешное содержание нет. Гигантские подвиды не подойдут для проживания ямным методом. Согласно статистике, норы могут рыть только подвиды средних габаритов. Но для разведения в теплых помещениях и балконах такая порода подойдет отлично.

    Окупаемость кормов выше у “средних” кроликов

    Такие породы называются средне-крупными. Финансовая окупаемость еды зависит от стоимости комбикормов. В качестве примера можно привести заграничные компании, которые используют специальные гранулы. В таком корме находятся все необходимые микроэлементы. Также таким животным нужна вода. При таком рационе питания лучше всего выращивать подвиды средних размеров. Их пищеварительная система идеально подходит для активного рациона питания. Такие ушастики намного быстрее начинают набирать массу тела. Они относятся к плодовитым породам. Самки являются отличными матерями.

    При кормлении гранулами, финансовая окупаемость пищи выше у ушастиков средних подвидов. Отечественные животноводы также разводят особей средних размеров. Но важно учитывать репродуктивные факты. Чем чаще происходит окрол, тем меньше период без поставки убойных тушек и меха. Крольчиха средних подвидов беременеет на 125 сутки, самка крупных подвидов – на 180 сутки. Крупная порода становится половозрелой на 45 дней позже своих средних собратов. Также хочется обратить внимание на мех животных. Самая лучшая шкурка наблюдается у особей средних подвидов.

    Преимущества ушастиков белоснежного оттенка

    Сэкономить в финансовом плане можно при выращивании альбиносов. На сегодняшний момент есть несколько подвидов белоснежных особей. К ним относятся:

    • Белоснежный Великан;
    • Белоснежный Паннон;
    • Белоснежный Новозеландский подвид;
    • Калифорнией с отчетливым рисунком бабочки.

    Животные имеют спокойный, добрый характер. Они не дерутся между собой и не тратят энергию на прыжки и беготню. Такой образ жизни свидетельствует о том, что для таких животных понадобится намного меньше корма. У таких особей жировая прослойка накапливается легче и быстрее. С целью финансовой экономии крупные компании разводят именно такие подвиды животных.

    Мировая тенденция в разведении кроликов

    Если посмотреть на мировую статистику, то можно заметить, что крупные подвиды обладают наименьшей популярностью. От разведения таких животных отказались страны, в которых особи были выведены. На сегодняшний момент лидерство удерживают Калифорнией и Новозеландец. Такой факт неотъемлемо связан с ведущими нанотехнологиями и новыми способами кормления. Такие животные при весе в 4,0-4,5 кг могут приносить по 8-10 малышей. Крольчата в возрасте 90-100 дней выглядят взрослыми особями и приносят убойную массу в 2,8-3,0 кг. Если какой-то ушастик набрал вес более 5 кг, то это факт расценивается как расточительство финансов. Правила «чем больше, тем лучше» в этом бизнесе не работает. Крупные породы все интенсивнее переходят к декоративным подвидам. Их спокойный покладистый нрав позволяет содержать животных в домашних условиях.

    Экономическая выгода кролиководства

    С точки зрения экономической выгоды – бизнес очень выгодный. Финансовый доход можно получать с меха, убойных тушек и племенных особей. Одна крольчиха за годовой окрол дает около 60 малышей. Поэтому бизнес по продаже животных приносит огромную прибыль. За последнее время широкое распространение получил метод акселерационного выращивания ушастиков.

    Одна компания в Удмуртии предоставила превосходные результаты. Профессиональные специалисты с наименьшими финансовыми затратами смогли вырастить 70 здоровых взрослых животных.

    Финансовый расчет компании:

    • Расход на комбикорм для животных: цена на 1 кг комбикорма в среднем составляет 22,5 руб. 1 кг травы, сена или соломы стоит 5,25 руб. Средний показатель жизни ушастика составляет 4 мес. За это время он может съесть около 15 кг комбикорма. 15*22,5=337,5 руб. Животное съедает 10 кг соломы. 10*5,25=52,5 руб. Общая сумма затрат 390 руб.
    • Оптимальная масса убойной тушки равна 2,3 кг. 1 кг мясной продукции на рынке равен 300 руб. 2,3*300-690 руб за одного кролика. Из этой суммы следует убрать сумму затрат на сухой корм. Чистая прибыль составит 300 руб.
    • Мех животного можно продать по цене 300-1800 руб.
    • На одном предприятии ежегодно можно содержать до 70 особей.
    • Минимальная прибыль с такого предприятия составит: (300 руб прибыли за тушку + 300 руб прибыли за мех)*70 особей=42 тыс. руб за год.
    • Максимальная прибыль с такого предприятия составит:(300 руб прибыли за тушку + 1800 руб прибыли за мех)*70 особей=147 тыс. руб за год.
    Читайте также:  Кролики породы Советский Мардер

    Особенности выращивания ушастиков в центральной части страны

    Центральная полоса страны отличается от других областей теплым, но не знойным летом. Такие условия для ушастиков считаются самыми благополучными. Разведение ушастиков в центральной части будет приносить самые высокие показатели плодовитости и роста. Наиболее богатыми считаются фермы, находящиеся в Удмуртии, столице страны или близлежащих городах. В этих районах выращивают ушастиков для:

    • Пуховой направленности;
    • Для получения убойных тушек;
    • Для получения меха и цельнокроеных шкурок;
    • Для получения карликовых одомашненных подвидов.

    Список кролиководческих ферм Московской, Тульской, Нижегородской, Самарской областей

    • В Московской области мощным гигантом животноводческой сферы считаются промышленная компания НПО АПК «ЕРМАК». Она руководит частными фермерскими хозяйствами. Общее количество животных одной фермы варьируется от 40 до 100 штук.

    Также мех и убойные тушки в столицу Московскои области да и в саму область поставляют мини-фермы:

    • ЛПХ семьи Ивановых;
    • ЛПХ «Вялки Раменского района»;
    • НПО АПК «ЕРМАК»;
    • имение Зориных-Константиновых;
    • Руза-МИАКРО;
    • ЛПХ Чернова А. Г.;
    • ЛПХ «Ушастый крол»;
    • КФХ Щербакова А. Е..

    В Тульской области свою деятельность ведут:

    • Агроферма «Занино»;
    • ЛПХ «Кролики великаны»;

    В Нижегородской области работают следующие компании:

    • Кролиководческая ферма «Золотой кролик»;
    • ООО «Бекон»;
    • Ферма «Мясной король»;
    • ИП Гроздова И. В.

    В Самарской области открыты следующие организации:

    Развитие животноводства в Сибири

    Северные ушастики отлично приспосабливаются к любым погодным условиям. Они могут переносить похолодания, затяжную зиму, заморозки, град, дожди, холодные порывы ветра. Но стоит заметить, что мягкий организм животных не может выживать в постоянных экстремальных условиях. Выращивание животных в центральной части России отличается от выращивания в Сибири и Новосибирской области. Животноводством в этих регионах занимаются следующие кролиководческие компании:

    • ЛПХ «Сибирский кролик»;
    • Крестьянское хозяйство «Татьянинъ хуторъ».

    Нельзя разводить ушастиков в комнатах, в которых температура опускается ниже 0°С. В таких условиях вода покрывается льдом, комбикорм примерзает к кормушкам. Животные способны умереть от жажды и голода. Молодые особи могут скончаться от окоченения.

    Устойчивые подвиды ушастиков, которые разводят в Сибирских условиях – это животные, которые были селекционированы в России. Иностранные подвиды непригодны к таким условиям. Подвиды могут перезимовывать в ямах или открытых вольерах. Но опытные животноводы рекомендуют содержать ушастиков в теплых солнечных комнатах. Самые распространенные породы:

    • Серебристый ушастик;
    • Голубой Венский подвид;
    • Короткошерстные Рексы;
    • Калифорниец;
    • Белоснежные Великаны.

    Новая порода, разработанная в Приморском крае

    Недавно в Приморском крае селекционером-любителем был выведен новейший подвид ушастиков. Новую разработку назвали «Чайкой» благодаря «птичьему» окрасу. Особи имеют серебристо-белоснежный мех, удлиненные уши. В возрасте полугода взрослые особи в весе достигают более 7 кг. Кролики очень пугливы. Если ушастики живут в постоянном стрессе, то это влияет на их рост и развитие.

    По мнению селекционера этих животных в зимний период необходимо поить только теплой водой. В ином случае они могут простудиться. Им можно давать свежую зеленую траву, сено. Особенно хорошо ушастики едят шалфей, щавель, одуванчики. Ограничиваться одной категорией зеленого корма категорически нельзя.

    Оригинатором подвида является Владимир Курбатов. Несколько лет назад он перебрался в поселок. Кролиководство настолько его захватило, что это детище оказалось любимым хобби всей его жизни. Успешный подвид ушастиков уже получил широкое распространение. На следующий год оригинатор хочет создать еще несколько новых пород. Сейчас в его хозяйстве более 70 особей. У каждого кролика есть свой характер. Некоторые из них пугливы, другие – любят внимание и ласку. Сейчас Курбатов готовит документы на патент своей выведенной породы.

    «Ишачок» — еще одна ферма осликов под Бахчисараем

    Иногда глупых и упрямых людей обзывают ослами. Делать этого не стоит, хотя бы потому, что это несправедливо по отношению к трудолюбивым, умным и вполне послушным животным. Создатели ослиной фермы «Ишачок» в Бахчисарае (Крым) в этом абсолютно уверены.

    СОДЕРЖАНИЕ

    Где находится ферма «Ишачок» на карте?

    Она располагается в селе Малое Садовое – это важно знать, поскольку в Крыму ослиная ферма не одна. Есть еще хозяйство «Чудо-ослик» в поселке Залесное, что тоже в Бахчисарайском районе.

    Исторический очерк

    Сегодня крымское ословодство возрождается. До середины прошлого века на полуострове было множество этих длинноухих «тягловых единиц». Они более лошадей были приспособлены к условиям извилистых, каменистых, узких горных дорог. Но затем увеличение количества автомобилей и меры Н.С. Хрущева, направленные против домашнего скота в личном владении, сильно сократили поголовье ишачков.

    Сегодня крымский ослик – не столько рабочая сила, сколько дань желанию современного городского жителя приблизиться к природе. «Ишачок» – молодое заведение, ему только 2 года, оно находится в стадии развития. Но успех других подобных предприятий обещает процветание и этому.

    Тропами Шурика

    Участок для фермы был выбрано не случайно. Главный экскурсионный маршрут, предлагаемый здесь (и осуществляемый, конечно же, верхом на длинноухих обитателях) предлагает осмотреть достопримечательности, связанные с историей фильма «Кавказская пленница». В районе села Малосадовое снималось немало эпизодов любимой всеми истории про борьбу храброго Шурика с отсталыми нравами горцев.

    Крым и Кавказ (на который «прозрачно» намекали создатели фильма) не слишком похожи. Но ослы – общая черта двух регионов. В горах Кавказа их тоже всегда использовали широко. Не зря Шурик ехал в этнографическую экспедицию на спине ослицы Люськи (личности в Крыму легендарной). И только справедливо, что экскурсии по местам его боевой славы теперь возят ее товарищи.

    Ослиная программа общения с природой

    Экскурсией предложения фермы не ограничиваются, хотя она является главной составляющей программы. Кроме уголков, памятных по кино, экскурсанты могут полюбоваться просто красивыми горными пейзажами в долине реки Бельбек. В процессе прохождения пути гости обучаются основам управления ушастым транспортом. В этом им помогают опытные инструкторы – сотрудники хозяйства. Туристы, успешно прошедшие маршрут и нашедшие общий язык со своим «транспортным средством», получают официальный документ на право управления ослом.

    Часть фермы представляет собой настоящий зоопарк. Конечно, на первой позиции в нем те же ослики – родителям с детьми особенно интересно будет побывать здесь, когда у питомцев появляются малыши. Они очаровательны, доверчивы, их можно погладить, покормить и сделать фото на память. Сфотографироваться нетрудно и со «своим» осликом во время или после прогулки.

    Однако ослиная ферма «Ишачок» длинноухими не ограничивается. На ее территории проживают обезьяны, козы, верблюды и даже львы. «Звезда» зверинца – белая верблюдица (редкость наподобие белой вороны). Все животные чисты, сыты, ухожены и добродушны. Все они охотно позируют фотографам.

    Есть и другие возможности для отдыха. На принадлежащей комплексу территории оборудована прекрасная современная детская игровая площадка. Пока малыши развлекаются, родители могут приготовить шашлыки или плов, взяв все необходимое напрокат у владельцев. Кострища также подготовлены и оборудованы, есть и дрова.

    Если нет желания готовить самостоятельно, можно посидеть в ресторане. Его меню достаточно необычно. Понятно, что блюда кавказской кухни переадресовывают едоков вновь к «Кавказской пленнице». Но вот удегейская кулинария – это действительно необычно и вкусно. Причина в том, что в ней широко используются непривычные для «классического» европейца молочные продукты, которые на ферме производят самостоятельно. Но это все – яства, полезные для здоровья.

    Есть предложения и для поклонников технологических способов перемещения – им предлагают более дальние вылазки по горному Крыму на джипах и квадроциклах. Развлечение это не для малолетних и слабонервных, поскольку маршруты предлагаются весьма экстремальные.

    Посещение фермы платное, да и за некоторые удовольствия (питание в ресторане, аренду оборудования, визит в зоопарк, экскурсия на джипах) нужно платить дополнительно. Однако владельцы скромны по части расценок и не пытаются «содрать» с каждого туриста побольше.

    Поскольку ферма – молодое предприятие, отзывы о нем встречаются пока нечасто. Нередко курортники отмечают и отдельные недостатки в работе. Но у организаторов еще есть время устранить шероховатости – они только начинают. Многие туристы полагают недостатком близкое расположение объекта к дороге. Но зато до нее легко добраться и нетрудно ее отыскать.

    Как добраться (доехать) от Бахчисарая?

    Через Малосадовое проходят автобусы, следующие из Севастополя, Симферополя и Бахчисарая – добраться сюда нетрудно.

    На машине от города Бахчисарай придется преодолеть такой путь:

    Адрес, сайт, цены

    • Адрес: ул. Хрусталева, 1, Мало-Садовое, Бахчисарай, Крым, Россия.
    • Координаты GPS: 44.640312, 33.837613.
    • Телефоны: +7-978-86-88-929, +7-978-031-61-31, +7-978-031-47-77.
    • Официальный сайт: https://vk.com/fermaishachok
    • Режим работы: с 9:00 до 21:00.
    • Цены на билеты: 300 рублей за 30 минут катания на ослике.

    Название этой ослиной фермы в Крыму нередко пишут с большими последними буквами – «ИшачОК». Это намек на то, что у ее гостей обязательно все будет замечательно. Как-то так, ну а в заключение предлагаем познавательный видео-ролик, приятного просмотра!


    Как это работает: сколько приносит кроличья ферма

    ​​Владелец кролиководческой фермы «Лелечи» Александр Кириллов сумел приспособить западные технологии и оборудование к российским реалиям, наладив выращивание кроликов. В 2014 году ферма произвела 70 т кроличьего мяса, а ее выручка от продажи мяса, субпродуктов, шкурок и т.д. составила 38 млн руб. После выхода на полную мощность Кириллов планирует утроить этот результат.

    «Ну кролики — шансов никаких»

    О разведении кроликов предприниматель Александр Кириллов задумался, после того как к нему обратилась знакомая с просьбой достать качественной крольчатины для ее маленького сына. На тот момент Кириллов уже 17 лет занимался семейным бизнесом по импорту мяса, поэтому не удивился просьбе. «Говорит, сын родился, помоги, на все другие виды мяса аллергия у ребенка, не могу днем с огнем найти нормального кролика», — вспоминает Кириллов в интервью РБК. Изучив проблему, бизнесмен понял, что крольчатина пользуется спросом, но купить ее зимой в России практически негде: небольшие фермерские хозяйства, где выращивают кроликов, не могут обеспечить их разведение в холодное время года.

    Перед тем как основать собственное производство, Кириллов объездил кроликофермы в Испании, Франции, Германии и Венгрии. Вдохновившись зарубежным опытом, он решил использовать полностью автоматизированные системы кормления и уборки навоза, искусственное осеменение кроликов и разводить специальные гибридные породы. В 2010 году Кириллов выкупил полуразвалившийся животноводческий комплекс в деревне Волково Егорьевского района Подмосковья. «Не было ни крыши — ничего, только обломки стен и кормушки для коров, — вспоминает главный зоотехник «Лелечи» Ольга Малинникова. — Поверить, что здесь что-то когда-то будет, было нереально». Тогда же предприниматель зарегистрировал ООО «Лелечи» — по названию близлежащей деревни.

    Как вспоминает Кириллов, чиновники в подмосковной администрации поначалу отнеслись к его задумке скептически, ведь промышленное кролиководство — это огромный труд и финансовые вложения. Однако препятствовать инициативе никто не стал. «На открытии первого цеха сотрудники регионального Минсельхоза нам в кулуарах сказали: когда вы пришли и заявили, что будете кроликами заниматься, мы улыбнулись и подумали: ну кролики — шансов никаких. И только когда вы открылись, мы поняли: вот это да, действительно работает!» — вспоминает бизнесмен.

    Кролики в цифрах

    38 млн руб. достигла выручка компании в 2014 году

    10 тыс. кроликов содержится в цехе

    77 дней — в таком возрасте кролика отправляют на убой

    30 дней вынашивает потомство крольчиха

    60 крольчат приносит в среднем в год одна крольчиха

    1,2 тыс. голов кроликов отправляется на забой в неделю

    70 т кроличьего мяса произвела компания в 2014 году

    1,4 кг составляет масса самой востребованной в продаже кроличьей тушки

    400 руб. в среднем стоит 1 кг кроличьего мяса в Москве и Московской области

    Источник: данные компании

    Половину инвестиций, составивших вместе c первоначальным оборотным капиталом 53 млн руб., Кириллов взял из собственных сбережений, остальное — в кредит у Россельхозбанка (на выплаты по кредиту «Лелечи» каждый месяц направляет 607 тыс. руб.). Строительство первого производственного цеха площадью 1000 кв. м на 10 тыс. кроликов обошлось предпринимателю примерно в 12 млн руб., а покупка земли вместе с подводкой коммуникаций и оборотными средствами — еще в 20 млн руб.

    Читайте также:  Кролики из книги рекордов гиннеса

    Примерно такую же сумму Кириллов потратил на оборудование, в том числе на итальянские клетки и французскую систему климат-контроля (в помещении с кроликами необходимо круглосуточно поддерживать температуру +18ºC). Но адаптировать западную технологию к российским условиям оказалось сложнее, чем представлял бизнесмен. «У них зимой до минус 10ºC, и то неделю, а у нас — -30ºC три недели, — вспоминает Кириллов. — На морозе автоматика просто не включалась, и наши сторожа стали инженерами: каждые два часа подходили к установке, включали-выключали, звонили главному инженеру и советовались, как ее чинить». В итоге инженеры «Лелечи» так переделали систему, что получили от французов патент на улучшенную версию.

    Самое сложное при запуске было подвести к ферме коммуникации — воду, электричество, вспоминает Кириллов. В деревню Волково до сих пор не проложили газопровод — вместо этого «Лелечи» покупает газ в газгольдерах, что обходится примерно втрое дороже, чем обычное отопление. Однако провести трубу выходит еще дороже — едва ли не 15 млн руб. за 2 км для коммерческих предприятий, чего «Лелечи» пока не может себе позволить, говорит предприниматель.

    Первую партию кроликов — 1308 голов — «Лелечи» закупила у французской компании Grimaud Freres Selection за 2 млн руб. в октябре 2011 года. К февралю 2012 года кролики принесли первый приплод. «На территории России нельзя было купить хорошее поголовье: советские технологии кролиководства во многом были утеряны в 1990-е, — объясняет Кириллов. — Мы закупили французских кроликов, и французы сопровождали полностью весь технологический цикл: консультировали по показателям, инженерным системам и вентиляции, чтобы чисто было и кролики не болели».

    Чем кролик лучше коровы

    На ферме «Лелечи» разводят две породы кроликов — хиплус и белый великан. У обеих пород масса на день забоя — около 2,8 кг. Это означает, что масса освежеванной тушки — около 1,4 кг, именно такие кролики, по данным «Лелечи», наиболее востребованы покупателями.

    Дороже всего ферме обходятся забой и переработка — примерно 700 тыс. руб. в месяц. Кириллов отмечает, что содержать свой убойный цех при малых объемах производства невыгодно, но станет выгодно, когда ферма выйдет на полную мощность.

    На корм в месяц тратится около 660 тыс. руб. (на 10 тыс. кроликов закупается 36 т корма). «В среднем требуется 100 г на каждого кролика в день, учитывая и большую самку, и крольчонка, который только что начал есть», — отмечает Малинникова. Чтобы кролик вырос на 1 кг, ему нужно съесть 3 кг корма. Соответственно, чтобы вырастить кролика от нуля до забоя, тратится 9 кг корма. Это неплохой показатель, объясняет Малинникова: например, корове, чтобы вырасти на 1 кг, нужно съесть 7–10 кг корма. Чуть лучше кролика в этом плане только курица, но кроличье мясо стоит дороже.

    В «Лелечи» для кроликов используется три вида гранулированного корма на основе травяной муки, который загружается в систему кормления из хранилищ и раздается по разным линиям. Все три вида корма производят на заказ по французской рецептуре на комбикормовом заводе компании «Агровитэкс» в Костроме. «У нас повышенные требования: мы корм возим за 400 км на нашу ферму. В Подмосковье есть много заводов комбикорма, но их качество нас не удовлетворяет», — говорит Кириллов.

    На втором месте — обновление поголовья: самка кроликов живет всего год-полтора. На это « Лелечи » тратит около €80 тыс. в год — порядка 460 тыс. руб. в месяц по текущему курсу. На газ и электричество уходит 200 тыс. руб. в месяц. Расходы на ветеринарию, по словам Малинниковой , минимальны — всего около 30 тыс. руб. в месяц.

    На зарплату сотрудников уходит около 230 тыс. руб. в месяц — один кроличий цех обслуживают три зоотехника и их руководитель, техперсонал и охрана. Зоотехники на ферме получают порядка 20 тыс. руб. в месяц. Они живут, как правило, в близлежащих деревнях. Единственный автобус до Егорьевска от деревни Волково ходит два раза в день и стоит 70 руб. в один конец, поэтому, по словам Малинниковой , с фермы за четыре года еще никто не уволился.

    «Лелечи» платит единый сельхозналог — 6% от выручки, которая в 2014 году с одного цеха составила 38 млн руб., а прибыль — порядка 1 млн руб. До окупаемости инвестиций еще далеко, признается Кириллов: «Про окупаемость можно будет говорить, когда мы построим и запустим весь комплекс». По расчетам предпринимателя, комплекс заработает на полную мощность с тремя корпусами уже в 2016 году.

    Мясо, лапы и хвост

    Основной продукт, который продает «Лелечи», — это охлажденная тушка кролика. Помимо тушек «Лелечи» выпускает разные виды кроличьего мяса — например, задние лапки и спинку кролика, кроличье филе для детского питания. Кролик расходится почти целиком. В продаже также оказываются печень кролика, почки кролика и даже язычки кролика (считаются деликатесом — отпускная цена с фермы от 1,2 тыс. руб. за 1 кг), голова и передние лапы идут на корм собакам, из хвостов делают клей, который используется при реставрации картин, а из остатков изготавливают игрушки для домашних животных. Кроличьи шкурки раньше продавали в Китай (по 20 руб. за шт.), рассказал Кириллов, однако в связи с кризисом в Китае их перестали брать, поэтому сейчас их замораживают и хранят до лучших времен.

    Полуфабрикаты или копченое мясо «Лелечи» пока не выпускает — собираются заняться этим, когда достроят производственные корпуса. Основной рынок сбыта продукции — Москва и Московская область. В другие регионы компания пока не выходила, во многом из-за высокой цены на кроличье мясо по сравнению с другими видами. К следующему году «Лелечи» выйдет на среднюю отпускную цену на крольчатину примерно в 400 руб. за 1 кг. Цена мяса в столичных сетях доходит до 1100 руб. за 1 кг. Но из общего объема производства только 58% составляет мясо, а все остальное — уши, кишки, хвосты и прочие субпродукты, которые стоят гораздо дешевле. Навоз покупают окрестные фермеры, выращивающие овощи.

    В числе партнеров «Лелечи» — сети супермаркетов «Ашан» и «Азбука вкуса». С «Ашаном» «Лелечи» сотрудничает с 2012 года, подтвердили РБК в пресс-службе этой сети. «Ашан» закупает у компании тушки кролика в вакуумной упаковке, а также разделанные тушки (полутушку, спинку, задние, передние ножки). Объем закупок «Ашан» не раскрывает. «Лелечи» — не единственный поставщик кроличьего мяса в «Ашан»: сеть также закупает крольчатину у Племенного завода кролика из Казани и у компании «Раббит» из Екатеринбурга. В супермаркетах «Маркет» сети «Азбука вкуса», с которой «Лелечи» сотрудничает с ноября 2014 года, говорят, что кроличье мясо уступает в популярности свинине и говядине, и продукт из Китая («Зеленая ферма») стоит дешевле, чем «Лелечи».

    Кириллов соглашается, что главными его конкурентами являются китайские производители. «В Китае кроликов выращивают для легкой промышленности — для меха, поэтому за качество мяса не беспокоятся», — убежден Кириллов. По его словам, за счет низкой себестоимости продукта даже с учетом транспортировки из Китая с размороженного китайского кролика торговые сети получают большую прибыль, чем с подмосковного. Он уверен, что с ростом объема производства до 300 т в 2016 году, подключением к магистральному газу и созданием собственного производства комбикормов «Лелечи» сможет конкурировать с китайскими производителями и по цене.

    «Ишачок» — еще одна ферма осликов под Бахчисараем

    Иногда глупых и упрямых людей обзывают ослами. Делать этого не стоит, хотя бы потому, что это несправедливо по отношению к трудолюбивым, умным и вполне послушным животным. Создатели ослиной фермы «Ишачок» в Бахчисарае (Крым) в этом абсолютно уверены.

    СОДЕРЖАНИЕ

    Где находится ферма «Ишачок» на карте?

    Она располагается в селе Малое Садовое – это важно знать, поскольку в Крыму ослиная ферма не одна. Есть еще хозяйство «Чудо-ослик» в поселке Залесное, что тоже в Бахчисарайском районе.

    Исторический очерк

    Сегодня крымское ословодство возрождается. До середины прошлого века на полуострове было множество этих длинноухих «тягловых единиц». Они более лошадей были приспособлены к условиям извилистых, каменистых, узких горных дорог. Но затем увеличение количества автомобилей и меры Н.С. Хрущева, направленные против домашнего скота в личном владении, сильно сократили поголовье ишачков.

    Сегодня крымский ослик – не столько рабочая сила, сколько дань желанию современного городского жителя приблизиться к природе. «Ишачок» – молодое заведение, ему только 2 года, оно находится в стадии развития. Но успех других подобных предприятий обещает процветание и этому.

    Тропами Шурика

    Участок для фермы был выбрано не случайно. Главный экскурсионный маршрут, предлагаемый здесь (и осуществляемый, конечно же, верхом на длинноухих обитателях) предлагает осмотреть достопримечательности, связанные с историей фильма «Кавказская пленница». В районе села Малосадовое снималось немало эпизодов любимой всеми истории про борьбу храброго Шурика с отсталыми нравами горцев.

    Крым и Кавказ (на который «прозрачно» намекали создатели фильма) не слишком похожи. Но ослы – общая черта двух регионов. В горах Кавказа их тоже всегда использовали широко. Не зря Шурик ехал в этнографическую экспедицию на спине ослицы Люськи (личности в Крыму легендарной). И только справедливо, что экскурсии по местам его боевой славы теперь возят ее товарищи.

    Ослиная программа общения с природой

    Экскурсией предложения фермы не ограничиваются, хотя она является главной составляющей программы. Кроме уголков, памятных по кино, экскурсанты могут полюбоваться просто красивыми горными пейзажами в долине реки Бельбек. В процессе прохождения пути гости обучаются основам управления ушастым транспортом. В этом им помогают опытные инструкторы – сотрудники хозяйства. Туристы, успешно прошедшие маршрут и нашедшие общий язык со своим «транспортным средством», получают официальный документ на право управления ослом.

    Часть фермы представляет собой настоящий зоопарк. Конечно, на первой позиции в нем те же ослики – родителям с детьми особенно интересно будет побывать здесь, когда у питомцев появляются малыши. Они очаровательны, доверчивы, их можно погладить, покормить и сделать фото на память. Сфотографироваться нетрудно и со «своим» осликом во время или после прогулки.

    Однако ослиная ферма «Ишачок» длинноухими не ограничивается. На ее территории проживают обезьяны, козы, верблюды и даже львы. «Звезда» зверинца – белая верблюдица (редкость наподобие белой вороны). Все животные чисты, сыты, ухожены и добродушны. Все они охотно позируют фотографам.

    Есть и другие возможности для отдыха. На принадлежащей комплексу территории оборудована прекрасная современная детская игровая площадка. Пока малыши развлекаются, родители могут приготовить шашлыки или плов, взяв все необходимое напрокат у владельцев. Кострища также подготовлены и оборудованы, есть и дрова.

    Если нет желания готовить самостоятельно, можно посидеть в ресторане. Его меню достаточно необычно. Понятно, что блюда кавказской кухни переадресовывают едоков вновь к «Кавказской пленнице». Но вот удегейская кулинария – это действительно необычно и вкусно. Причина в том, что в ней широко используются непривычные для «классического» европейца молочные продукты, которые на ферме производят самостоятельно. Но это все – яства, полезные для здоровья.

    Есть предложения и для поклонников технологических способов перемещения – им предлагают более дальние вылазки по горному Крыму на джипах и квадроциклах. Развлечение это не для малолетних и слабонервных, поскольку маршруты предлагаются весьма экстремальные.

    Посещение фермы платное, да и за некоторые удовольствия (питание в ресторане, аренду оборудования, визит в зоопарк, экскурсия на джипах) нужно платить дополнительно. Однако владельцы скромны по части расценок и не пытаются «содрать» с каждого туриста побольше.

    Поскольку ферма – молодое предприятие, отзывы о нем встречаются пока нечасто. Нередко курортники отмечают и отдельные недостатки в работе. Но у организаторов еще есть время устранить шероховатости – они только начинают. Многие туристы полагают недостатком близкое расположение объекта к дороге. Но зато до нее легко добраться и нетрудно ее отыскать.

    Читайте также:  Стоит ли заводить декоративного кролика

    Как добраться (доехать) от Бахчисарая?

    Через Малосадовое проходят автобусы, следующие из Севастополя, Симферополя и Бахчисарая – добраться сюда нетрудно.

    На машине от города Бахчисарай придется преодолеть такой путь:

    Адрес, сайт, цены

    • Адрес: ул. Хрусталева, 1, Мало-Садовое, Бахчисарай, Крым, Россия.
    • Координаты GPS: 44.640312, 33.837613.
    • Телефоны: +7-978-86-88-929, +7-978-031-61-31, +7-978-031-47-77.
    • Официальный сайт: https://vk.com/fermaishachok
    • Режим работы: с 9:00 до 21:00.
    • Цены на билеты: 300 рублей за 30 минут катания на ослике.

    Название этой ослиной фермы в Крыму нередко пишут с большими последними буквами – «ИшачОК». Это намек на то, что у ее гостей обязательно все будет замечательно. Как-то так, ну а в заключение предлагаем познавательный видео-ролик, приятного просмотра!


    Кролики в приусадебном хозяйстве

    Кроликов в нашей семье любят все

    Я научился ухаживать за кроликами, когда мне было лет пять. Отец купил на рынке пару кроликов и подарил мне вместе с детскими книгами об их содержании, поэтому я учился читать не по букварю, а по книжкам о кроликах.
    Сейчас моему внуку-первокласснику родители подарили породистого декоративного кролика, похожего на плюшевую игрушку. Он потешен, забавен, игрив, любит общение с детьми. Этот пушистик не возражает против шлейки, когда его выводят погулять на улицу, важно идет рядом с внуком в окружении ватаги любопытных дворовых детишек.


    любимый кролик

    Кролики учат детей трудолюбию

    По выходным все мои пять внуков и внучек приходят к нам и помогают нам ухаживать за нашим большим стадом белых великанов: косят траву, наливают воды в миски, заглядывают в гнезда с новорожденными слепыми крольчатами, смотрят, как их заботливо кормит мама, дразнят любовно старого кроля весом в 7 килограммов, просовывают ему в клетку длинную морковь и не отпускают, кроль упирается лапами, с силой тянет руку ребенка и всегда побеждает, а радостный визг ребенка слышен на весь двор.


    шиншилла

    Кролики – это не только мех и мясо, но и ценнейший навоз

    Если вы решите завести кроликов для себя, для своего питания и для получения великолепной органики в виде кроличьей подстилки, чтобы подкармливать овощи на грядках, не читайте книги, написанные для промышленного кролиководства.
    Вас не должно интересовать, насколько рентабельно их содержать, какие корма дают самый быстрый привес, какие клетки минимизируют уход, в каком возрасте их экономичней забивать на мясо, а в каком на шкуру, сколько раз в год самка должна давать приплод. Если у вас 2-5 самок, то это не имеет никакого значения.


    серый великан

    Я делаю клетки из подручных материалов, пристраиваю к задней стенке сарая, чтобы они не мешали нашим грядкам, и было удобно кроликам давать траву и убирать помет. Вот уже 30 лет наши взрослые крольчихи зимуют на улице и легко переносят морозы более 30 градусов.
    Летом получают траву, овес и свиные комбикорма, на зиму для них покупаем большие рулоны сена, знакомый фермер привозит для наших кроликов, козочек и овечек сразу тонн пять, это очень недорого, и сено в рулонах может хранится пару лет без порчи.


    кролик бабочка

    Для кроликов сено дешевле купить, а вот морковку стоит вырастить самому

    Мы выращиваем для всех животных кормовую свеклу, весной легко посадить всей семьей 2-4 сотки рассады свеклы, пару раз прополоть, и к осени каждая свекла имеет вес от одного до трех килограммов. Урожай всю зиму хранится в мешках в подвале, свеклу режем на кусочки, и все наши животные, включая кур и уток, ее с удовольствием грызут и клюют.
    Убираем осенью не спеша, две недели, чтобы привозить по 3-4 мешка корней и столько же листьев, ведь листья не хранятся долго, и их нельзя помногу скармливать животных, а если давать понемногу, добавляя к траве, то этой сладкой подкормке цены нет.


    кролики любят сорняки

    Это я говорю к тому, что мы свеклу выращиваем и сено, овес, комбикорма покупаем для всех животных, которые у нас теперь есть. Получается, что для 4-6 кроликов, оставленных в зиму – расход кормов составляет всего 5-10%, что несущественно, и подсчитывать рентабельность производства крольчатины не имеет смысла.

    Жаль, но шкурки мы не выделываем, все отходы после забоя скармливаем собаке


    кролики дружат с кошками

    В начале занятия кроликами я аккуратно снимал их шкурки, забивал, когда не было линьки, сдавал в пункты приема в обмен на дефицитный комбикорм, учился выделывать эти шкурки и даже шили шубки и шапки для своих маленьких детей. Это было тридцать лет назад.

    В последние годы это не интересно и не выгодно, трудно сейчас представить, что каких-то 25-30 лет назад хлеб и зерно продавались по талонам. Сейчас я думаю о кроличьем мясе, когда наступает день рождения у внуков и многочисленных родственников, а это бывает почти каждый месяц, мы просто решаем, чередуем, что подавать на стол: крольчатину, утку или индейку, и в каком виде, хотя любое парное мясо от своих животных, выращенных на травке, цельном зерне, яблоках и морковке, изумительно вкусное и полезное без всяких кулинарных мудрствований. А шкурку и внутренности любят наши кошки и собака, глазами спрашивают, когда у внуков очередной день рождения.


    портрет самца

    Кроликов мы размножаем только летом, подгадываем к майской траве

    Поэтому кроликов мы пускаем на размножение всего два раза в год, в апреле и в мае. Если пять самок пару раз по весне удачно принесут и выкормят по 6-10 крольчат, то это в любом случае будет более полусотни кроликов, которых можно постепенно употреблять с июля и до января. Обычно до сильных январских морозов я всех подростков, которые уже дают по 2.5 кг мяса, стараюсь положить в морозильную камеру, зимой кормить большое стадо не имеет смысла.
    Так же, как для нас не имеет смысла забивать крольчат в возрасте 2.5 месяца и кормить их, как бройлеров, думая о рентабельности и забывая о качестве.


    портрет крольчонка

    Кролики дерутся между собой и могут ранить маленьких детей

    Когда крольчатам исполняется 1.5 – 2 месяца, их нужно отделить от самки и разделить по полу, иначе между самцами происходят кровавые драки, ранки от укусов кроличьих зубов быстро нагнаиваются, и крольчата гибнут. Это бывает проблемой, где взять столько помещений, чтобы содержать самцов отдельно. Раньше я крольчат кастрировал, чтобы подрастить до 6 месяцев в общей клетке, сейчас самцов в раннем детстве выпускаю вместе, иногда до 20 штук в большой сарай или поликарбонатную теплицу, где они без самок обычно до 4 месяцев не дерутся, и их пускаю на реализацию в первую очередь. Маленьких детей к взрослым кроликам подпускать нельзя, у кроликов острые зубы и когти.


    самки живут вместе

    Чем болеют кролики? Миксоматоз и вирусная геморрагическая болезнь

    Кролики болеют смертельными болезнями, при которых падеж может составлять до 100%. Я такое пережил. Раз в два — три года в район приходит вирусная геморрагическая болезнь кроликов (ВГБК). Обычно это бывает в конце лета: то у одного, то у другого соседа-кроликовода начинается поголовный падеж, ветеринары это знают, у них я всегда интересуюсь, есть ли в этом году эпидемия.

    Вирус в природе стойкий, с пылью, с крысами и мухами, с покупными кормами он обязательно придет к вам.
    Весной и в начале лета с началом лета комаров приходит другая эпидемия — миксоматоз кроликов, тоже вызывается вирусом, поэтому эти болезни не поддаются лечению антибиотиками.

    Вирус миксоматоза проник в Европу из Америки в 1955 г, в нашей стране появился особый смертельный мутант этого вируса в 2005 г (штаммы Невромаксама и Нотингемский). Переносится в основном через укусы комаров, через 1-2 недели после укуса на теле кролика появляются студенистые отеки, иногда кашель и пневмония, и кролик за неделю погибает. Если крупный кролик и выживает, то он на следующий год будет резервуаром вирусов в вашем хозяйстве, и с лётом первых комаров вся молодежь заболеет и погибнет.

    Я всех крольчат в полтора — два месяца вакцинирую против миксоматоза и вирусной геморрагической болезни кроликов, лучше штаммом В-82 вируса миксомы кроликов или штаммом В-87 вируса геморрагической болезни кроликов.
    Только так можно спасти поголовье в наше время.


    крольчиха в гнезде

    Современные лекарства от кокцидиоза

    Это раньше кролиководы верили, что кролики поносят, если им нарвать влажной травы, сейчас я знаю, что кроликов поражают 10 видов кокцидий, вызывающих тяжелые формы кокцидиоза. Некоторые живут в печени, другие живут в кишечнике, поэтому вызывают печеночные и кишечные варианты заболевания. При первой кролики часто выживают, при второй – погибают от поноса.

    Выпаивание кроликам Байкокса — будет лучшим вариантом профилактики и лечения кокцидиоза. Но этот препарат очень дорогой, сейчас много аналогов с действующим веществом толтразурил (Кокципродин) и более новым и эффективным диклазурил (Соликокс)

    Я раньше лечил кроликов от кокцидий (также кур и индюков) метронидазолом + фурозолидоном, чередуя с сульфапиридозином.
    Но надо помнить, все эти болезни передаются от родителей, и если они у вас появились, то лучше раз в 3-5 лет менять все поголовье кроликов. Я зимой забиваю всех, летом чищу и дезинфицирую клетки и приобретаю новых элитных крольчат у надежных заводчиков, у которых болезней не наблюдается.

    Итак, повторю кратко советы начинающим, не фермерам, а увлеченным людям, создающим эко-хозяйство с целью улучшить свое здоровье.


    крольчата в саду

    Какие породы лучше

    Выбирайте не скороспелых кроликов мясо-шкурных пород, а великанов, хорошо приспособленных к вашей зоне. Попросите заводчиков подобрать вам мясную породу, которая набирает вес до 5-6 месяцев.

    Предварительно постройте самые простые клетки, вольеры или даже ямы, можно на улице под навесом, можно и в сараях. Не стоит делать дорогие сооружения, в которых фермеры получают по 5 приплодов в год и выращивают бройлеров на интенсивном откорме, вы будете кормить в основном травой и дешёвым зерном.

    Очень важно продумать место для поилки, которую кролики не роняют, кормушек и яслей с зерном. Я ленюсь, просто кладу сено (летом траву) и корма на пол, а раз в три дня остатки кормов и сена отдаю птице, так быстрей, и отходов не образуется, зато ценнейшего навоза прибывает.
    Траву даю любую, не обязательно подвяленную, можно и утреннюю с росой, если кролики пролечены и привиты, поносов у них не будет, важно не накосить ядовитые травы.

    Зимой важно крольчих не закормить, если давать много зерновых кормов, то они жиреют и в апреле не беременеют, приходится ждать до июня, до зеленой травы, когда они сбросят жир.

    Мой вам совет, пару раз можете оставить своих кроликов на племя, но затем они быстро будут мельчать и накапливать болезни. Поэтому я всегда раз в 3-5 лет, делаю годовой перерыв в содержании и закупаю вновь несколько породистых крольчих и не близкородственного кроля.

    Экологическая целесообразность плюс экономическая жизнеспособность — девиз моего хозяйства

    Мое приусадебное хозяйство должно быть целесообразными с экологической точки зрения и одновременно с этим экономически жизнеспособными, устойчивым, несмотря кризисы вокруг меня.

    Для этого на своем небольшом участке земли я должен построить дом, создать условия для животных, учитывая особенности почвы и рельефа спланировать и создать грядки и сад, реанимировать почву, чтобы вырастить ту продукцию и того качества, которую экономически мне не выгодно покупать в магазине или ее там просто нет.

    Я должен объединить опыт и традиции моих прабабушек и современные научные знания, мировые достижения «химиков» и «органистов». Взять за основу, конечно, природные экологические модели, но приспособить их к культурным растениям, которые не могут выживать в условиях дикой природы.

    • Не бороться с природой, а сотрудничать с ней.
    • Не господствовать над природой, а жить с ней в гармонии.
    • Не бездумно физически перелопачивать природу, а вдумчиво наблюдать за ней.
    • Не примитивно односторонне представлять жизнь растений и животных, а принимать решение, учитывая сложность и разнообразие экологических связей в природе.
    • Не выращивать продукты для супермаркета, а производить человеческую еду

Ссылка на основную публикацию